食用菌是什么
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- 发布时间：2023-12-29 11:15
【概要描述】食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通称为蘑菇。中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门。
食用菌是什么
【概要描述】食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通称为蘑菇。中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门。
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食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通称为蘑菇。中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门。常见的食用菌有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、白灵菇和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。
食用菌在含有丰富有机质的场所生长，其生长环境因菌种而异。例如，香菇是一种生长在木材上的真菌，味道鲜美，香气独特，营养丰富，富含维生素B群、铁、钾和维生素D（日晒后转为维生素D）。
食用菌的栽培是一项投资小、周期短、见效快的致富好项目，食用菌产品曾一度供不应求，卖价不菲。
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